アニサキス症やアニサキスアレルギーになってしまったら、誰でもアニサキスのいない魚を知りたいと思ってしまいます。そこで、東京都福祉保健局の調査データ[1]を基に調査してみました。 結論は、多くの魚類でアニサキスの寄生がみられます。詳細は、実際の…
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